El organigrama de gobierno de esta asociación está fijado estatutariamente y recientemente han pasado a incorporarse al mismo las Comisiones de Trabajo. Estos organismos resultan de vital importancia para el correcto funcionamiento de la asociación y representan un salto cualitativo en cuanto a la calidad de gestión de ASEVITE respecto a los asuntos propios de los sectores representados en las mismas. Las comisiones son un órgano dependiente de ASEVITE  ya que bebe de la fuerza de un tejido asociativo que supera a día de hoy la cifra de 200 empresarios. No obstante operan como un ente semi - autónomo en cuanto a la toma de decisiones y gestión de los asuntos propios del sector que representan. Las funciones, la composición, derechos y deberes y su relación respecto a ASEVITE, entre otros aspectos funcionales,  está recogido en un reglamento anexo a los estatutos de la asociación.